Tra La Matanza e Santa Úrsula, La Victoria de Acentejo deve il nome a una battaglia vinta dai castigliani. È un paese del nord con bei paesaggi e molti guachinche, locali a conduzione familiare con cucina casalinga e vino della casa.
Al tavolo arrivano carne de cerdo adobada, papas arrugadas e mojo picón, conejo en salmorejo, sempre con un buon vino della zona.
E poi c'è l'accoglienza: in questi guachinche ti senti un po' a casa. I migliori li trovi più sotto.
