El guachinche «El Timplillo» es uno de los pocos guachinches auténticos que se pueden encontrar en Tenerife. Su cocina abre únicamente cuando tienen su propio vino disponible, y cada platillo se elabora con ingredientes locales de la más alta calidad, desde los vegetales frescos hasta el pan hecho en casa. Aunque el menú es limitado, cada opción refleja las auténticas tradiciones canarias, garantizando una experiencia gastronómica inolvidable. No ofrecen café ni postres, manteniéndose fieles a las regulaciones que definen a los guachinches genuinos.
Ubicación:
«El Timplillo» está situado en Camino El Montijo, N° 15, La Orotava. La entrada se encuentra en la Carretera General La Perdoma, justo antes de llegar a la rotonda de la Barriada de San Antonio a mano derecha subiendo. Si vienes desde La Orotava, debes dar la vuelta en la gasolinera Repsol y volver hacia la rotonda.
Recomendaciones:
Para garantizar una visita placentera, es recomendable llamar antes y hacer una reserva, ya que la alta demanda puede resultar en tiempos de espera más largos o en la disponibilidad limitada de algunos platillos. Quienes han visitado «El Timplillo» quedan encantados no solo por su deliciosa comida, sino también por las impresionantes vistas del Teide y el mar que se pueden disfrutar desde su encantadora terraza.
En «El Timplillo«, cada comida es una celebración de la cultura canaria. Entre sus platos destacados se encuentran las costillas asadas, el queso ahumado de cabra, el pescado salado con papas arrugadas, y sus famosas habichuelas con huevo. La combinación de un ambiente acogedor, vistas espectaculares, y la auténtica cocina casera hace de «El Timplillo» un lugar que merece la pena visitar.
A pesar de su difícil acceso y la limitada señalización, la experiencia gastronómica y el entorno natural lo convierten en un destino imperdible para los amantes de la comida tradicional canaria. No olvides llegar temprano, ya que el aparcamiento es limitado. «El Timplillo» es, sin duda, un guachinche que promete deleitar todos tus sentidos con su comida auténtica y su atmósfera incomparable.
Platos más popular:
- Salsa Picante Timplillo
- Costillas Asadas
- Queso Ahumado de Cabra
- Pescado Salado y Papas Arrugadas
- Habichuelas con huevo
La carta 2024:
Conclusión:
Si buscas una experiencia tradicional y deliciosa en un entorno rural con vistas impresionantes, «Guachinche El Timplillo» es una visita obligada. A pesar de algunos desafíos logísticos y una variedad limitada de platos, la calidad de la comida y el ambiente auténtico hacen que valga la pena. ¡No olvides llamar antes de ir para asegurarte de que todo esté a tu gusto!
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