Capitale et grand port de l’île, Santa Cruz de Tenerife a aussi ses guachinches. La tradition remonte au XVIIIe siècle : on y sert des plats de l’île avec le vin local de production propre.
Pour ce guide, nous avons retenu des adresses simples et chaleureuses, où l’on mange une vraie cuisine canarienne. Conejo en salmorejo, papas arrugadas au mojo picón : l’assiette est généreuse, le cadre rustique.
Le week-end, pensez à réserver, surtout si vous venez à plusieurs.
