El Rosario reicht von der Küste südlich von Santa Cruz bis hinauf in die Wälder von La Esperanza. Bekannt ist die Gemeinde für ihre Guachinches mit typisch kanarischem Essen und Wein aus eigener Herstellung, genau das Richtige für alle, die traditionelle Küche und guten Wein mögen.
Auf den Teller kommen Schweine-, Hähnchen- und Kaninchenfleisch mit papas arrugadas, Gemüse und anderen kanarischen Beilagen. Die Preise sind sehr fair.
Für ein Essen wie bei einer kanarischen Familie sind die Guachinches in El Rosario eine gute Adresse.
