Sulle alture sopra Garachico, El Tanque è un piccolo paese dell'interno nel nord-ovest di Tenerife. Nei suoi guachinche, locali a conduzione familiare, si cucina con prodotti freschi della zona e si beve il vino della casa.

Qui ci sono alcuni dei guachinche più genuini dell'isola, con carne, pesce e dolci fatti in casa. L'ambiente è semplice e tradizionale: si mangia come la gente del posto.