Il nome di Ingenio ricorda gli zuccherifici (in spagnolo ingenios) di un tempo. Oggi questa cittadina del sud-est di Gran Canaria è conosciuta per la sua cucina, con ristoranti di cucina tradizionale canaria e piatti internazionali per tutti i gusti.

Si usano ingredienti freschi e locali, come il pesce e la carne di maiale, e in molti locali ci sono piatti vegetariani e vegani.

Dal comune si entra anche nel barranco di Guayadeque, con i suoi ristoranti nelle grotte. Per il resto, a Ingenio trovi cucina locale in un ambiente tranquillo e accogliente.