Ai piedi del massiccio del Teno, sulla costa nord, Los Silos è un piccolo comune con il mare da una parte e la montagna verde dall'altra. Oltre che per la natura, è conosciuto per i suoi guachinche, dove si cucinano prodotti freschi e di qualità.

In tavola arrivano il conejo en salmorejo, il gofio escaldado con berros, le papas arrugadas col mojo. I locali sono rustici e accoglienti, come una volta.

Se sei da queste parti, provane uno: la nostra selezione è qui sotto.