Kaum eine Gemeinde Teneriffas hat eine so lange Guachinche-Tradition wie San Juan de la Rambla. Der kleine Ort an der Nordküste liegt zwischen Los Realejos und La Guancha, und in seinen Guachinches bekommen Sie die typischsten Gerichte der kanarischen Küche.
Früher verkauften die Bauern hier ihren Wein und ihre Ernte direkt ab Hof. Heute ist die Auswahl groß: cochino frito, Schweinekoteletts, conejo en salmorejo oder escaldón de gofio, dazu Weine aus der Gegend.
So essen, wie die Einheimischen essen: Dafür ist ein Guachinche in San Juan de la Rambla genau richtig.
