В Сан-Хуан-де-ла-Рамбле, небольшом муниципалитете на северном побережье, традиция гуачинче особенно сильна. Здесь можно попробовать самые типичные блюда канарской кухни.
Начиналось всё просто: хозяева продавали продукты своего хозяйства напрямую, а со временем стали готовить много блюд и подавать местное вино. Сегодня в гуачинче Сан-Хуан-де-ла-Рамблы готовят жареную свинину (cochino frito), свиные отбивные, кролика в сальморехо и эскальдон из гофио.
Ради настоящей канарской кухни сюда стоит приехать отдельно.
