Sur la côte nord, entre Los Realejos et La Guancha, San Juan de la Rambla est l’une des communes où la tradition des guachinches reste la plus vivante. On y mange les plats canariens les plus typiques.
Au départ, les guachinches servaient à vendre directement les produits de la terre. Avec le temps, la carte s’est étoffée de plats et de vins du coin. Ici, goûtez le cochino frito, les côtelettes de porc, le conejo en salmorejo ou l’escaldón de gofio.
Pour un repas canarien typique, arrêtez-vous dans les guachinches de San Juan de la Rambla.
