Sur la route du nord, entre La Matanza et Santa Úrsula, La Victoria de Acentejo a gardé ses guachinches familiaux, avec cuisine maison et vin de production propre.
On y goûte la carne de cerdo adobada, les papas arrugadas au mojo picón ou le conejo en salmorejo, toujours avec un verre de vin du coin.
L’accueil est simple et on s’y sent vite à l’aise : une bonne raison de pousser la porte des meilleurs guachinches de La Victoria de Acentejo.
