Север Тенерифе - зелёный и влажный, с виноградниками на склонах, и именно здесь больше всего гуачинче. Их любят за домашнюю еду и вино собственного производства по разумным ценам.
Среди самых популярных гуачинче севера - El Guachinche Los Gómez, El Romance и La Huerta de Ana y Eva. Характер у каждого свой, но в меню всюду классика: кролик в сальморехо, гофио эскальдадо, папас аругадас.
Знакомство с канарской кухней лучше всего начинать отсюда.
