Il sud di Tenerife non è solo spiagge e alberghi. Ad Adeje, tra la costa e il Barranco del Infierno, i guachinche fanno parte della cultura gastronomica canaria proprio come nel resto dell'isola.
Molti stanno tra le vigne, con il mare poco lontano. Si beve vino locale e si mangiano i piatti di sempre: papas arrugadas con il loro mojo e carne alla brace.
Ogni locale ha un carattere diverso, quindi vale la pena guardarne più d'uno prima di scegliere. Da alcuni la vista sul paesaggio è un motivo in più per sedersi fuori.
Una sera, lascia il lungomare e siediti in un guachinche di Adeje: è la cucina canaria che mangiano le famiglie del posto.
