Le case con i balconi di legno e le chiese del centro storico fanno di La Orotava una delle cittadine più belle del nord di Tenerife, con il Teide che domina la valle. Fuori dal centro, tra campi e vigne, ci sono molti guachinche: locali a conduzione familiare con cucina casalinga e vino di produzione propria.
Si cucina con prodotti freschi e di stagione: carne, pesce, formaggio e, per finire, un dolce fatto in casa. L'atmosfera è da tavolata in famiglia, ottima per una cena in compagnia.
Dopo una passeggiata in centro, una sera in un guachinche di La Orotava è il modo migliore per assaggiare la cucina tradizionale canaria.
