Petit village du sud-est accroché à la montagne, Fasnia reste à l’écart des grands axes touristiques. Pour manger local, le plus simple est d’entrer dans un guachinche : plats maison et vin local.

Papas arrugadas, mojo, conejo en salmorejo, gofio escaldado : c’est la base, et bien d’autres plats suivent. Prix raisonnables, ambiance familiale.

Fasnia a de très bons guachinches, qui font partie de la culture de l’île. Si vous passez dans le sud-est, arrêtez-vous dans l’un d’eux.