Valverde, il capoluogo di El Hierro, è l'unico capoluogo insulare delle Canarie che non sta sul mare: il paese è nell'interno, in altura. I suoi ristoranti uniscono la cucina tradizionale canaria a quella internazionale.

Si cucina con ingredienti locali e freschi, come la carne di capra, il queso herreño e il pesce.

Chi non mangia carne trova piatti vegetariani e vegani in molti locali. Per qualcosa di più veloce ci sono i bar e le taverne del paese, con un bicchiere e qualche piatto tipico.

Ritmi tranquilli e cucina locale in un ambiente accogliente: è questo che ti aspetta a Valverde.