Ancienne capitale de l’île, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, San Cristóbal de La Laguna ne vit pas que de son histoire. C’est aussi une bonne ville pour les guachinches, avec cuisine traditionnelle et vin de production propre.
Papas arrugadas, mojo picón, porc ou lapin : la carte reste canarienne. Et comme la plupart sont bon marché, on découvre la cuisine locale sans trop dépenser.
Après une balade dans le centre historique, prenez le temps de manger dans un guachinche de San Cristóbal de La Laguna.
